В UFC легковес показал несколько захватывающих боёв — «бой 2007 года» против Клэя Гуиды и целый ряд «боёв вечера», в том числе против Фрэнки Эдгара и Рафаэля Дос Аньоса. Но в последнее время его успехи в организации были скромными и он проиграл три из четырёх поединков.
Помимо этого, один раз его поймали на употреблении марихуаны и в последнем бою с Бартом Палашевским он не смог вписаться в рамки полулёгкого веса, после чего был уволен. В конце 2012 года Гриффин реабилитировался и победил Эфраина Эскудеро на Resurrection Fighting Alliance 4.